小米汤是早饭的最好的选择之一，它能够相互配合吐司面包，馍馍，小笼包等食材一起服用，而制做小米汤的方式也非常简单，一定该调好米和水的占比，最好是的占比应该是1:15，一定要将小米洗干净，里面会出现一些灰尘，再侵泡一个小时上下就可以入锅煮米了，小米汤的营养成分非常丰富，有降火消毒杀菌的作用。

小米最好是提早侵泡一小时，随后锅内按米水1：15上下的占比刚开始煮小米粥。

第一，在购买小米的情况下一定要留意小米的鲜度，如果是旧米熬成的粥就不足香;

第二，要留意小米汤的熬料時间，熬料小米汤的最佳时间最少是半小时，熬料三十分钟以后添加小量的食盐会提升黏稠度，粥也较为非常容易熟可是会影响口味;

第三，煮小米粥的情况下要先将锅中的水烧开再放进小米，烧开以后换文火，等粥越来越浓稠的情况下才可以熄火，在刚放米及其熬粥的全过程时要隔三差五拌和一下以防粥糊底。

熬小米粥，沸水入锅 不容易糊底，储存营养成分，口味更浓