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螃蟹炒毛豆

发布时间:2021-11-18 11:15:31

制做流程

1将大闸蟹和黄豆清洗

2将大闸蟹放进锅内,加凉水、姜片煮至蟹壳略略掉色,期内加米酒

3取下大闸蟹腹部上的小外盖,用利刀将大闸蟹对半割开

4加入适量小麦面粉,放水拌和成略稠的面浆

5锅内放小量油,加温至7成,将横切面涂了面浆的大闸蟹放进锅内煎一会儿,至面浆呈橙黄色取下

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