老母鸡汤如果是熬好得话在服食之后会出现一些功效与作用的，而且不一样种类的鸡汤功效也是彻底不一样的，有的老母鸡汤在喝过以后就可以具有一个很好的止咳润肺的实际效果，还能够有清热去火的功效，这就需要在自身熬料的老母鸡汤之中添加一些绿豆的，这类食材自身便是具备非常好的降火消炎的作用。

乌骨鸡绿豆粥

原材料：乌骨鸡一只(约1000 克)，绿豆150克，米酒10克，姜5克，盐3克。

作法：

1、将乌骨鸡屠宰后，褪毛、内脏器官及前爪(此项能够依据自身的爱好而定);绿豆清洗干净，起细沙;姜拍松。

2、将乌骨鸡放进炖锅内先用火灾化开，做掉表面的泡沫，加上料酒。火灾冲10分钟后放进绿豆。随后用慢火烧煮至乌骨鸡熟。加入盐就可以。