3、把2个饼形叠在一起略微用劲摁一下，使其粘实，即是绿豆糕坨。在绿豆糕表层刷上食用油，防止裂开;

4、锅内食用油用旺火烤到八成热，将绿豆糕坨分次资金投入锅内，炸至橙黄色时捞起来，撒上白砂糖即成。

绿豆糕是我国传统食物，是用粘性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。新春佳节，在我国许多 地域都是有注重吃年糕。因此 先人有诗称绿豆糕：“年糕寓意稍云深，乳白色如银淡黄色金。岁数盼高时刻利，虔敬默祝望财临。”

数年，每到新年，每家每户必须舂米做年糕。风俗习惯当中，绿豆糕与过"年"相关，还有着"每年高"的吉祥如意之意。四处都产绿豆糕，数慈城绿豆糕最知名，外型雪白细致，口味丝滑，糯而不粘，嚼之舒服的意思，颇具延展性，浸煮不融。