买回来的大鱿鱼块头大价钱不高，但皮不太好剥，烧出模样不好看，口感到是很美味的，就惦记着用蒸的方式来做。果真煮熟后削皮就非常容易的多了。

大鱿鱼含有蛋白、钙、磷、铁、钾等，并带有十分丰富多彩的例如硒、碘、锰、铜等营养元素的食材。有利于骨骼生长和造血功能，能合理治疗贫血;大鱿鱼还带有很多的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇成分，消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能;含活性多肽和硒有抗病毒治疗、抗射线作用;大鱿鱼中的胆固醇以密度高的主导，对身体有益没害;大鱿鱼有补阴健脾养胃、滋阴养血护肤的作用。

鱿鱼热量远远地小于其他肉类食品食品，对怕胖的人而言，吃鱿鱼是一种好的挑选。有较高成分的赖氨酸。服用大鱿鱼可合理降低血管壁内所积累的胆固醇，针对防止动脉硬化、胆结石的产生都极具法律效力。另外能补充头脑、防止老年痴呆等。因而对非常容易患上心脑血管病层面病症的中、老人而言，大鱿鱼也是有利健康的食物。

特色菜：生活中私家菜

口感：鲜咸

加工工艺：蒸

原材料：大鱿鱼