色调偏绿，性偏寒，色调偏红，性偏温

绿植贴近路面，消化吸收路面体内湿气，因此性偏寒，如绿豆、瓜果蔬菜等。色调偏红的绿色植物，如朝天椒、枣、石榴等，虽与路面贴近生长发育，但果子能消化吸收较多的太阳，因此性偏热。

味道微苦、微苦的食品偏寒，味甜、味辛的食品性热

味道微苦、味酸的食物寒性，如茄子、苦麻菜、山芋、青梅、番木瓜等。味辛、味甜者，因为接纳太阳光照射的時间较长，因此 性热，如蒜头、柿子饼等。

水生花卉偏寒，陆地绿色植物偏热

藕、海带丝、海菜等为寒凉。而长在陆上中的食材，如花生仁、马铃薯、淮山药、姜等，因为长期性埋在土壤层中，水份较少，因此性热。