寿眉

寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木丛油茶树之又称）种类的简短芽片和大白茶片叶做成的白牡丹茶。一般 ，“贡眉”是表明佳品的，其品质好于寿眉，一般只称贡眉，而已不有寿眉。贡眉的种植区关键坐落于福建的建阳县，新建鸥、浦城等也是有生产。制做贡眉的茶青的採摘标准为一芽二叶至一芽三叶，採摘时规定茶芽中带有嫩叶、壮芽。贡眉的加工工艺分成初制和特制，其做法与白牡丹茶的制做基本同样。高品质的贡眉制成品茶毫心显著，茸毫色白且多，干茶颜色翠绿色，冲调后汤色呈橘黄色或深咖啡色，叶底调匀、绵软、鲜艳，叶子迎光望去，可透視出主脉的鲜红色，品茗时觉得味道醇爽，香味鲜纯。