粉泥炸洋芋

原材料马铃薯750克，无盐鲜奶油0.5一茶匙，鸡蛋黄1个，三明治香肠1片，低筋粉适当，蛋黄1个，面包粉适当，盐0.25小勺，黑胡椒粉少量

作法

1.马铃薯清洗，刮掉表皮，切割成块状，煮熟放进器皿内。(土豆块最好是立即放到蒸屉上蒸，或是挑选带孔的全盘，以防蒸完后存在水份影响到口味。)

2.在蒸熟的马铃薯中添加盐，无盐鲜奶油，鸡蛋黄及黑胡椒粉，倒成糊状。

3.然后将香肠剁碎，放进紫薯泥中搅拌均匀，随后静放待凉。

4.生鸡蛋打撒，与小麦面粉，面包粉各自装在三个小盘里。