7. 再次煮吧，我很喜欢煮到非常烂的猪肘子。落了流程，这儿说一下吧 。腌渍的情况下我了一些法国独有的烤猪肉的香辛料，盐，红香槟酒，白兰地酒，圆葱，芹菜，丁香花插几颗在猪肘子上。腌渍3钟头以上，我留宿了。煮的情况下放生抽酱油，八角。未过猪肘子的凉水，，大葱一整棵，大蒜瓣和少量葡萄酒。

8. 煮进行以后，捞起来沥干水份。用叉子扎些小圆孔，抹少量纯蜂蜜。

9. 烘烤盘底端放锡箔纸，垫土豆块后再放上煮好的猪肘子。进电烤箱啦。小烤箱225度，左右火。烘烤全过程中，观查猪肘子时常淋葡萄酒和刷纯蜂蜜，那样猪肘子才能够香酥

10. 时常开启电烤箱看熟度是不是恰好，有烧焦的地区盖锡箔纸

11. 制成品~唯一不够的地区是皮不足脆。估算是煮的时间长了，烘烤的时间较短了。并且肉要我用叉子扎的碎了，并不是全部的猪肘子了。卖像不太好~ 但還是很好吃的。