我们会发觉如今外边卖的咸鸭蛋有两个种类，是早已臭掉的里边全是灰黑色的，也有一种是都还没彻底霉变，而且新鮮的咸鸭蛋，每一个人都是有不一样的口感，就好像喜欢油炸臭豆腐一样，大伙儿会非常喜欢吃这类臭掉的咸鸭蛋，咸鸭蛋腌臭之后会变为臭的咸鸭蛋，这类一般不是影响服用的，可是还要学好咸鸭蛋的恰当腌渍方式。

一、 取火压力锅煮腌咸鸭蛋

食盐水选好后，放进鸭蛋，食盐水要浸入鸭蛋，鸭蛋和食用盐水溶液所占容量不超过压力锅总容积的3/5，盖压力锅盖，用火灾煮到水开气短后大概10分钟，随后用文火再煮5-7分鐘，随后待制冷后就可以

二、迅速腌渍咸鸭蛋方式流程

1用凉开水和食用盐配置成饱和状态食用盐水溶液。

2选无损坏的新鮮鸭蛋清洗，放进压力锅内，倒进饱和状态食用盐水溶液，使浸入鸭蛋。鸭蛋和食用盐水溶液所占容量不超过压力锅总容积的3/4。