10、炒菜锅打火入食用油烧开。

11、烧开的食用油泼在辣椒干上，添加盐，鸡精，白糖，生抽酱油，老陈醋搅拌均匀。

12、随后起锅摆盘，那样金针菇炒长豆角就完成了。

能够和金针蘑一起吃。长豆角主要是不太熟不能吃长豆角常因烹饪不善服用后中毒了。长豆角中有害成份是长豆角所含的皂贰和血细胞植物凝集素，具备凝血功能功效。吃豆角中毒关键是由于烹饪时未烂熟，一般炖肉食者非常少产生中毒了。长豆角宜炖食，炒食不必过度只图脆爽，应充足加温，使之完全烂熟，除此之外，在烹调秋长豆角菜式时，临起锅前多天赋加点蒜，不仅能够改变口感，更关键的是它能协助身体除菌祛毒.

清炒金针菇