已经减肥瘦身中的人，常常会害怕吃荤，由于许多 肉的热量成分都很高，担心吃完不利减肥瘦身，这儿为大伙儿强烈推荐吃兔子肉，这类肉的脂肪率极低，吃完不必担心会长胖，并且吃兔肉能够补充蛋白等丰富多彩的营养成分，是大家认可的美容护肤肉制品，由于绝大多数人平常吃兔子肉较为少，因此 很多人不清楚怎样做兔子肉，下边来学习培训做嫩兔子肉的方式和方法。

兔肉怎么做才嫩？

一般来说，兔子肉改好刀后，自来水冲一下，随后放盐，碱粉，蛋清，码匀称，随后再加吉士粉，码匀，置放20分钟上下，随后入开水锅内绰水，把白沫子除掉，捞出冲凉水，就可以了，那样生产加工过的兔子肉便会很鲜嫩。食用纯碱对身体是沒有害的，可是也不可以吃多了，要不然ph酸碱度不中合。并且非常容易内火！

兔子肉鲜嫩的菜式是兔子肉去骨了，来过骨的兔子肉打花刀成小丁，流动性冲洗净鲜血，沥干水份，随后把兔子肉用纯棉毛巾粘干，吧兔子肉放进面盆内，添加盐，鸡精，米酒。一点嫩肉粉，放水，少量粉芡，顺一个方位把水打入兔子肉里边，那样做出去的兔子肉就较为鲜嫩，能够做香辣味儿的兔子肉，老干妈辣椒酱兔丁，滑炒兔肉。

桂花树兔子肉