肚片炒什么好吃
发布时间：2021-11-18 11:12:19
原材料猪小肚400g，姜片一大块约60g，大葱5根，八角一个，米酒6炒勺，小麦面粉一把，白醋2炒勺，黑胡椒粉半勺子，盐适量，糖适当，芝麻油一勺子，木薯淀粉一勺子
作法
1. 活猪肚放到盆里，拌入一撮盐，一把小麦面粉和2炒勺米酒，细心地搓揉猪小肚的双面。
2. 用冷水将完全浸洗干净，控干水时将猪小肚的內部翻出。
3. 将猪小肚内的乳白色人体脂肪剪修干净。
4. 将猪小肚放到火锅内，倒进未过猪小肚的冷水、2炒勺米酒、一根葱和大拇指大的一块姜(拍破)
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