生鸡蛋

很多人喜爱在吃早饭的情况下吃一只生鸡蛋，喝一杯豆浆，或立即把生鸡蛋冲到豆桨中去，觉得样营养成分会更为丰富多彩。其实不是，生鸡蛋不适合与豆桨同食。

这是由于，豆桨中的蛋白酶抑止物能抑止身体中蛋白酶的特异性，这类酶又较为耐高温，务必加高溫方能毁坏。在煮豆浆时，还非常容易出現假沸状况，如煮豆浆时浮在顶层的很多泡沫塑料上冒，便会给人一种已沸的觉得，实际上里边的豆桨仍未烧开，其蛋白酶抑止物仍然存有。用那样的豆桨冲鸡蛋，则蛋白酶抑止物与鸡蛋中的黏性蛋白会阻拦蛋白的溶解，影响蛋白的消化吸收和运用。

除此之外，蛋黄中带有维生素b2类及生物素，而鸡蛋中带有抗生物素蛋白质，仅有在鸡蛋煮烂熟的状况下，抗生物素蛋白质才可以凝画而丧失功效。用豆桨冲鸡蛋时，生鸡蛋不太熟，鸡蛋黄中的生物素与抗生物素蛋白质融合，身体肠胃不可以消化吸收，反倒使生物素失去营养成分。不难看出，以豆桨冲鸡蛋服用的方式确实不太好。二者若各自服用，则营养元素的消化吸收和使用率均较为高。

纯蜂蜜

纯蜂蜜带有75%上下葡萄糖和葡萄糖及小量柠檬酸，而豆桨中蛋白的成分比牛乳也要高，二者混和时，柠檬酸与蛋白融合造成转性沉定，不可以被身体消化吸收。因此 ，纯蜂蜜与豆桨不适合混和食用。