食物:豆油皮，辣椒面，五香粉，白芝麻，盐，糖，白胡椒粉，大料粉，鸡精，葱段。

作法: 1、豆油皮干用温小水泡发，清理干净，再将豆油皮中的水分攥干，越干就越好，切割成条或是片，晾晒一会不可以水分太多，要干一点，放进大的器皿中拌入适当的盐预留。

2、将适当的辣椒面、白胡椒粉，糖放进一个碗里预留。

3、锅烧热，放进适当的油添加五香粉、香油煮沸，熄火，将葱段放进滚油中，然后倒进碗中的调味品，摇晃让调味品充足的与油结合，倒进豆油皮中。

4、最终将大料粉、鸡精放进豆油皮中充足搅拌均匀。

小提示: 1.豆油皮不必泡过软，泡久了不筋道，要把豆油皮中的水分攥干，水分过多会不好吃的。 2.放进葱段时，水温过高，会飞溅出，小心烫伤!