自制辣条豆皮
发布时间:2021-11-18 11:11:36
食物:豆油皮,辣椒面,五香粉,白芝麻,盐,糖,白胡椒粉,大料粉,鸡精,葱段。
作法: 1、豆油皮干用温小水泡发,清理干净,再将豆油皮中的水分攥干,越干就越好,切割成条或是片,晾晒一会不可以水分太多,要干一点,放进大的器皿中拌入适当的盐预留。
2、将适当的辣椒面、白胡椒粉,糖放进一个碗里预留。
3、锅烧热,放进适当的油添加五香粉、香油煮沸,熄火,将葱段放进滚油中,然后倒进碗中的调味品,摇晃让调味品充足的与油结合,倒进豆油皮中。
4、最终将大料粉、鸡精放进豆油皮中充足搅拌均匀。
小提示: 1.豆油皮不必泡过软,泡久了不筋道,要把豆油皮中的水分攥干,水分过多会不好吃的。 2.放进葱段时,水温过高,会飞溅出,小心烫伤!
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