2大闸蟹大约要蒸多长时间才熟

三十分钟上下。

在蒸螃蟹的情况下，需先将水烧开，水烧开的全过程大概是十分钟上下，将水烧开以后，还需要再次蒸20分钟上下大闸蟹才可以彻底熟，因此 从头至尾蒸螃蟹要蒸三十分钟上下才可以使大闸蟹烂熟。假如大闸蟹的块头很大或是大闸蟹的总数较多得话，能够适度增加蒸螃蟹的时间，但不建议蒸螃蟹前后左右時间加起來超出一小时。

3螃蟹蒸久了会怎么样

螃蟹蒸久了会影响口味。

螃蟹蒸久了以后，会一定水平上使在其中的水份外流，造成 肉质地凝结、肉质地衰老，已不有本来细嫩香甜的味儿，影响口味感受。