海叁里边带有比较多的蛋白和钙元素，因而有很多人觉得海叁的滋补养生作用十分的好，因此 她们便会常常吃海参，用于养人体，可是在吃了海叁以后一定要留意，不能吃一些较为酸的水果，由于大多数新鲜水果里边都带有一种水杨酸，这类水杨酸可以协助蛋白凝结，那麼吃了海叁都不能吃些什么?

吃了海叁不能吃一些酸碱性的食材，来简短说说吧：

1、甘草酸会毁坏海叁蛋白的空间布局

甘草酸是甘草中的主要成分，另外也是一种很好的食品防腐剂，在海货食材中常常可以见到甘草酸成份，可是甘草酸却不可以和海叁另外服用，由于甘草酸会毁坏海叁中蛋白的空间布局，不但会促使海参的营养成份消逝，并且还会继续毁坏海叁的口味。

2、食醋会促使海叁的蛋白出現汇集

假如在制做海叁的全过程中加上食醋得话，便会促使海叁中的蛋白成份出現汇集及其缩紧，进而造成 海参的营养成份没法一切正常被身体消化吸收。