维他命。纯蜂蜜中含多种营养元素，特别是在B族维生素数最多，每100克纯蜂蜜中带有B族维生素300—400mg。

柠檬酸。纯蜂蜜中带有多种多样酸，柠檬酸关键有葡萄糖酸、柠檬酸钠、乳酸菌、冰醋酸、丁酸、苯甲酸和苹果酸等;强氧化剂关键有硫酸铵、盐酸等。

矿物。纯蜂蜜中常含的矿物成分不高，但类型较多，如有利心身的钾、强筋壮骨强筋壮骨的钙、益脑的磷及其起镇定功效的镁、补充血液的铁、铜等。

蜂蜜的功效

百花蜜——清热去火

百花蜜顾名是采于百花丛中，汇百卉之精粹，集百卉之全集。芳香清甜，营养成分滋补养生，具纯蜂蜜之清热解毒、柔肝、祛毒、润肺、收敛性等作用，是传统式纯蜂蜜种类。