有关韭花的有关详细介绍：

韭花，通称韭花，也叫韭苔。有关韭菜的吃法我明白有那样几类。一种是春韭，即杜甫《赠卫八处士》诗常说的"夜雨剪春韭，新炊间黄粱"中的"春韭"。苋菜为初春头茬最美味，直到夏季各种各样瓜果蔬菜发售，苋菜当然变成等下的东西，因此 乡村有"六月臭苋菜"之说。第二种为韭菜，冬天培养的苋菜，色调淡黄，嫩而味美。

宋人最喜欢服用这类菜，黄庭坚诗里有"苋菜照春盘，菰白媚秋菜"句，王千秋《点绛唇·春日》词还说:"韭菜犹短，玉指呵寒剪。"严冬里剪韭菜的心酸在作家的作品转化成了一幅漂亮的画。韭菜在今天依然是冬天里的普遍菜，只不过是东北人多不深究，通常与蒜黄混为一谈。第三种是韭白，别称韭苔，即苋菜的茎，嫩时可炒吃。第四种便是韭花。