2、水豆腐切割成条，放进开水锅中汆一下捞起来。青豌豆放进锅中煲熟。火腿片切割成丝。

3、锅置火上，放入食用油烧开，烹入米酒，放进大骨汤、海叁丝烧滚，再煮一会儿，放入食盐，用淀粉和面粉勾成稀糊芡，放进青豌豆、香肠丝、豆腐条，烧滚后添加芝麻油和少量白胡椒粉即成。

吃海参有哪些好处呢

1. 益脑、益智类、长命—海叁带有18种碳水化合物，赖氨酸、胶原蛋白粉、粘多糖、盐酸软骨素、人参皂甙、活性多肽及多种营养元素和营养元素等特异性成分，是您的性命防腐剂。

2. 补血益气养血和推动优质蛋白质消化吸收—海叁角质蛋白具备推动红骨髓造血机能，合理改进贫血的症状;带有纯天然活性钙，其补钙补锌实际效果是别的食品无可比拟。

3. 防止心血管疾病—海叁岩藻多糖-降低血脂，抑止血液凝固，医药学上也觉得高血压、高血脂、冠心病、肝炎病人及中、老人，长期性坚持不懈服用海叁，对减轻症状和医治有显著成绩。