销售市场上的海叁一般 分成新鮮的海叁和干的海叁，海叁无论是吃新鮮的還是吃干的海叁，要是烹制恰当，海参吃起來全是十分美味的，干海参還是新鮮的海叁在烹制以前一定要解决好，处理方式不正确针对海叁的口味影响是十分大的，海叁在平常的作法也是十分多的，冰新鮮海叁是普遍的一种作法，是很受大伙儿钟爱的。

冰新鮮海参的做法全集

一：生鲜海参片沾酱汁吃

原材料：新鲜海叁300克，辣根5克，日本酱油(或一品鲜酱油)15克，醋15克。

作法：将活海参去内脏器官(请参照下边的新鲜海参处理法)，清洗，打花刀一片，拼成海叁原型;将主要材料摆盘，配辣根、生抽、醋蘸食。

关键点：海参处理干净，洗去黏液，改片要薄。