1、白木耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效，白木耳对老年人漫性支气管炎、肺原性心脏病有一定功效。

2、白木耳含有维他命能避免 钙的外流，对身体的发肓十分有利。因含有硒等营养元素，它能够提高机体抗肿瘤的免疫能力。

3、白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用，非常合适女性朋友服用。

4、白木耳中的成分酸碱性核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用。

5、白木耳中的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，要减肥瘦身的盆友可干万不可以忽略它。

6、白木耳中的含糖量还能抗肿瘤，提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。