作法：把猪排骨、山药和白木耳放进石锅，添加一定量冷水后大火烧开，打尽血沫后放进姜片，改文火煲30分钟后放盐调料，熄火。

猪排骨的作用与功效

1、猪排骨能补充营养成分

猪排骨能为身体补充营养成分，滋补养生人体，减轻体质虚弱，它带有很多的蛋白和矿物，及其多种营养元素，此外也有一些身体务必的油酸，大家服用它之后，能迅速把这种营养元素消化吸收和运用，推动人体新陈代谢，对提升人体人体内脏作用有非常大的益处。

2、猪排骨能补钙补锌

补钙补锌是猪排骨最重要的作用之一，它带有很多的碳酸钙和骨胶析，此外还带有一些骨粘蛋白，这种物质进到身体之后，能推动身体对优质蛋白质的消化吸收，能够具有优良的补钙补锌功效，老人服用猪排骨能防止骨质疏松，青少年儿童服用猪排骨则能够推动骨骼发肓，能合理提升身体的骨骼身心健康水准。

3、猪排骨能补血补气