每一年的霜降以后，平均气温便会变的急剧下降，这个时候大家都喜欢吃一些较为热的食材，因此 火锅变成了优选，但是在餐馆吃火锅，一些人要担忧环境卫生层面的问题，另外又担忧餐馆所应用的火锅火锅底料会影响到人体的身心健康，因此 便会挑选在家里自己制作，那麼火锅怎么做好吃又简单呢?

第一，火锅怎么做好吃又简单呢?独门羊蝎子火锅。原材料：羊蝎子一根，辣椒干，米酒，酱油，生抽酱油，麻椒，郫县豆瓣酱，黄豆酱，大枣，枸杞子。葱，生猪肉八角茴香一包，黑胡椒粉，老冰糖，食盐流程：去销售市场上买的羊蝎子就可以，买的情况下一定要店长助理给我们剁好，把搞好的羊蝎子清洗干净，便是清理到表层上的血水。

第二，找一个干净的锅，把里边倒进水，等烧开以后，我们在把自己好的羊蝎子装进去，直到杨如今又缩小的情况下，我们把火调小再次煮，直到有很多泡沫塑料的情况下，我们熄火捞起来羊蝎子就可以了，以后我们再把羊蝎子清洗干净，找一个干净的菜盘，把它装进去。这锅水我们要留这煮牛肉的水，把表层的泡沫塑料取下来，再再次开枪，随后里边添加煮牛肉八角茴香，生姜片，葱段，直到再一次开了的情况下，我们再放一些朝天椒，麻椒八角，大枣，枸杞子，桔子皮再倒上一些米酒，再加一点点黑胡椒粉放入老冰糖，再次煮就可以了。

第三，别的的调味品，例如郫县豆瓣酱这类的，我们能够依据自身的口感来加上，直到它再度沸腾的情况下，我们再把以前搞好的羊蝎子装进去再次炖，这个时候要用文火渐渐地的炖，炖上两个小时上下就熄火能够吃完。