菌类有除开酸甜苦辣之外的第六种味儿——鲜。当他们与除此之外食品一路同化作用烹制时，口味极好，是非常好的“鲜香补充”。

2.发热量低

菌类里的营养成分有利于心脏身心健康，并能提高免疫力。每顿饭蘑菇的热量概述仅有20卡路里，比吃年糕这类的发热量少多了，是非常好的减肥瘦身食品。

3.维他命D丰富多彩

菌类有别于别的的蔬菜水果和鲜果，在其中的维他命D成分很是丰富多彩，有利于骨骼身心健康。太阳中的紫外光是推动菌类造成维他命D的关键物质。不论是採摘后的菌类還是没採摘的，都是有该项作用。夏天紫外光较为强，可挑选早上10点到中午3点区段的時间来晒菌类，那样只需晒一个小时就充足了。那样可以提升菌类中维他命D的成分。