日常生活我们会吃到各式各样的菜式，有的情况下我们可能会买回去许多 菜，結果造成电冰箱忘不掉了，没法只有是晾干以后再储存。由于晾干就相当于脱水，脱水以后的菜基本上是无法烂掉的，能够储存很长期，因此将来就可以爱吃就拿出来吃完。那麼，什么蔬菜能够晾干存储?

第一个竹笋干。在南方地区，出产毛竹，春笋当然也是免不了的，每家每户都是有晒竹笋干的习惯性。大家晒竹笋干，无非二种原因：一是由于春笋过多没有办法解决，而把它晒干竹笋干，有利于存储;二是便捷在别的时节还可以应用，冬天里，炖上那麼一锅竹笋干煮排骨，热呼呼的骨头汤里带著竹笋干的芳香，能让冬季越来越溫暖。

第二个是罗卜干，箩卜一般是冬天里的蔬菜水果，白色大萝卜，新鮮汁多，放进猪排骨里一起炖，味儿也非常美味。