以便确保服用大闸蟹时的细嫩口味，新鮮大闸蟹一定要留意适度的储放，一般来说，新鮮大闸蟹放到电冰箱储存时能够储放3天上下，最好在3日内将大闸蟹吃了，要不然会影响大闸蟹的服用口味;假如将新鮮大闸蟹放到水里养着，一切正常状况下，大闸蟹能够生存十几天上下，但是在这里十几天的時间要留意维持塑料水桶中的环境湿度，及其适度的给大闸蟹喂养，那样大闸蟹才会生存的久，也不会瘦下来，影响服用口味。

吃蟹的常见问题

1、大闸蟹一定要煮开。大闸蟹的身体含有裂头蚴及危害病菌，假如说不煮开就吃得话，可能会对胃肠有一定的影响，出現腹痛腹泻等病症，比较严重的还会继续出現食物中毒或是是急性胃肠炎。

2、脾胃虚弱、胃部不适、经痛、孕妇等群体不宜吃蟹。大闸蟹寒性，这几种群体吃完以后，可能会加剧身体的凉气，导致身体不舒服。

3、身患慢性胃炎、胃溃疡、高血压、高血脂、风寒感冒、发热、胆囊炎、肝炎等病症的群体都不宜吃蟹，吃蟹会加剧这种症状，不利人体的修复。

4、螃蟹过敏者不必吃。针对过敏性体质的群体而言，吃完大闸蟹可能会出現恶心想吐、呕吐等身体不舒服的病症。