3.正方形章是”植物油章“，表明这类肉不可以立即售卖和服用，务必练成油后才可以售卖。

4.椭圆型章，是“加工工艺油”章，此肉不可以售卖和服用，只有炼为工业生产用食油。

5.环形章是达标的图章，章内标着某某某指定屠宰场、编号和年、月、日，它是历经宠物医生单位活猪宰前检疫证和宰后检疫证及屠宰场肉制品成品检验达标后，才盖上的环形章。盖有这类图章的肉是“放心肉”，才可售卖，才可以安心服用。这类“放心肉”由外收看人体脂肪雪白，肉有光泽度，沁色发红匀称，表面微干或微潮湿，延展性好，指压按摩皮和肉造成的凹痕能马上修复，味道好。

6.因而要想在销售市场上选购到“放心肉”，一是看牛羊肉皮上是不是有环形“检测达标”图章。二是以外收看是不是合乎所述特点。如牛羊肉顶盖有别的图章，一般是危害化解决章，不可以服用。