血液、碗里倒进冷水，加好多个冰块儿进来，把煮好的生鸡蛋放碗里减温。

补充、借着给生鸡蛋减温的情况下，我们来制做日式溏心蛋的料汁。作法比较简单，在锅子里放冷水、生抽酱油、味淋、老冰糖、八角茴香和少量白米醋。前边的占比为1：2：1，老冰糖的量依据本人口感来挑选多放或者少放。煮开熄火，静放放凉。

生鸡蛋制冷之后，把壳儿给剥干净，随后你能挑选用刀或线将其一分为二。我的生鸡蛋较为小，因此照相的情况下看上去并不算太大，较为Q萌迷你形的。但这并不影响它的美味可口

小提示：

1、煎溏心蛋，最好是采用新鮮的生鸡蛋，不能用冷冻蛋。

2、煎好溏心鸡蛋务必火要小，不然蛋黄迅速会烂熟。