2. 锅里加水烧开，放少量盐与油入水里，加解决好的肉丸子和西兰花焯水至半生不熟状，过冷水后控干水预留 。

3. 锅烧热，加少量油，入蒜末煸香，倒进半生不熟的蔬菜丸子，少量白砂糖，盐、煸炒至肉丸子全熟，最终加味精调料，浇上少量淀粉水就可以起锅。

二、蔬菜煎饼的做法

原材料：蔬菜、生鸡蛋、小麦面粉

1. 蔬菜清理干净，切一小块，入搅拌器再加冷水，拌和成蔬菜糨糊;生鸡蛋打进碗中，弄成鸡蛋液，将蔬菜浆倒进鸡蛋液中再次打匀，倒进小麦面粉朝一方位搅拌均匀;

2. 炒菜锅烧开，倒上一点油，转文火，将蔬菜小麦面粉糊倒进锅中，煎至双面略发黄后就可以起锅摆盘，吃前可适度淋点色拉酱口味更与众不同。