各种花样面食的做法
发布时间:2021-11-18 11:08:06
2.红枣花馒头
食物:中筋粉500g、温开水250g、发酵粉2g、大枣适当。
作法:(1)温开水化掉发酵粉,放进小麦面粉,用筷子拌和成絮状物,随后用力搓成光洁的面糊。盖保鲜袋或是是外盖,放溫暖的地区,发醇至二倍大。
(2)将面糊搓成光洁的面糊,随后分为适合尺寸的面剂。
(3)取在其中一个面糊,搓成光洁的面糊,揉成正中间厚,两边细尖的纺锤形,两边2公分上下,用力挤扁,用刀压上纹理。
(4)扯住一端往上折,拐角处夹一颗大枣(干红枣则提早侵泡),另一端一样实际操作。
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