在现实生活中咸鸭蛋一直以来全是较为火爆的特色小吃食品，不但方便使用，并且味儿口味都很好，也十分有利于存储等，而咸鸭蛋需要在一定的期内内服用，假如长期性储放便会非常容易造成咸鸭蛋损坏，而咸鸭蛋坏掉或是是霉变了能够根据鸭蛋的表层来开展分辨，一般状况下坏掉的咸鸭蛋表层暗淡有黑斑，非常容易碎等。

怎么判断咸鸭蛋坏没坏

1、看外型

质量好的咸鸭蛋机壳干净，光洁圆滑，不应该有缝隙，鸡蛋壳呈青绿色;品质较弱的咸鸭蛋则机壳暗淡，有乳白色或灰黑色的班点，这类咸鸭蛋非常容易撞碎，保存期也相对性较短。

2、摇蛋体

用手轻轻摇蛋体，性价比高的咸鸭蛋应当有轻度的晃动觉得，可假如觉得错误并含有响声，表明鸭蛋早已霉变了。