2、一小块姜切割成尽可能细的末，大葱切葱段;

3、肉和马铃薯一起放进碗中，添加生姜沫及其除开冷水以外的全部调味品，搅拌均匀，静放30分钟，等候腌渍进味;

4、将米糊倒进碗中，渐渐地添加冷水，与小肉和马铃薯一起翻拌，让米糊慢慢将水消化吸收;

5、蒸屉铺平蒸笼布或是蒸笼纸，将拌好马铃薯先均值铺在底端，马铃薯铺完后，将小肉排在马铃薯上边，将碗中剩下的米糊都盖在上面;

6、将蒸屉上锅，底锅添足水，开枪，火灾猛蒸60分钟就可以(假如用压力锅蒸，大约气短后再蒸20分钟就可以了);

7、撒上葱段就可以服用。