2)随后再把茄子里边的东西除去，再把五花瓣剁碎肉末，随后再添加调味品腌制一下，那样做起來是更美味一些的。

3)再把眉豆捞出，控干水分，随后再放入肉里边，再再加演粉混和匀称，随后再把这种肉和微豆都埋到苦里边，随后再放入盘里，随后再开展蒸。直至纯正客家文化酿苦瓜蒸熟就可以起锅了。

4)由于这种茄子优生优育得是较为大的，所以说最好放入压力锅里边去蒸，那样呆以蒸得迅速一些，肉也会被蒸得更美味一些，一般要蒸上三十分钟才行。那样做起來的纯正客家文化酿苦瓜，吃起來是非常的细嫩爽口的。