盐水萝卜的腌制方法
发布时间:2021-11-18 11:07:07
盐水萝卜是如今很普遍的一种健脾开胃特色小吃,每一次大家觉得到没有胃口的情况下就可以吃一些开胃菜,这类菜式做起來還是需要一些繁杂的作用,一般针对盐水萝卜的腌渍方式许多 大家是一窍不通,最先就需要将箩卜切割成条形,那样晒干萝卜条之后就可以进到到接下去的腌渍,最好是添加一些辣椒腌渍。
酸辣萝卜干
主要材料:5000克鲜箩卜清洗切割成比木筷稍粗、约长2寸的条形,晒干500克的萝卜条。
调料:水2000克,醋800克,盐100克,白砂糖250克,十三香、油辣子适当,鸡精少量。
做法:将水、醋、十三香、盐放进锅中烧开,停战时放进鸡精,晾凉储备用;将晒好的萝卜条和油辣子放进腌酸菜的器皿内拌匀称,随后把白砂糖撒在上面,再把晾好的料汁倒进器皿内;之后每日搅拌一至2次(最好用一双固定不动的木筷),约7天就可以服用。味儿甜酸、中辣,颜色明亮,青白色透红,是早晚饭的好伴侣。
速学香辣腌萝卜干
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