苋菜别名寿元韭及其许多 别的的姓名，而苋菜是做为壮阳补肾较为常见的蔬菜之一，苋菜的营养成分高，口味也非常的非常好，并且地下茎和叶片全是美味可口的，因此在吃韭菜的情况下地下茎和叶片都能够吃，口味也非常的非常好，长期性吃韭菜不容易造成哪些，能够变着花式的制做，营养成分很丰富多彩的。

苋菜为百合科葱属木本植物。苋菜别名寿元韭、起阳韭、草钟乳、壮阳草等，更被称作"春菜第一特色美食"。原产地在我国河北省、陕西省等地。

其色调翠绿、味儿浓厚，不管用以制做荤腥還是荤菜，都十分提鲜。

韭菜别名黄韭、韭白，是苋菜的软化栽培种类，因看不到太阳而呈黄白色。其营养成分要逊于苋菜。