辣椒的种类是许多 的，一般来说朝天椒都是有二种，一种便是鲜红色的另一种则是翠绿色的。例如鲜红色的朝天椒以蜀椒做为意味着，而翠绿色的朝天椒则是以青椒做为意味着。无论是哪一种朝天椒，都是给大家的日常生活产生非常大的好处，由于拥有那样的特色美食存有。那麼问题来啦，自做油辣子酱的做法是啥?

生产制做

将完善的小辣椒用冷水清洗晾晒后，放到清洗无油渍的砧板上剁碎碎屑，越密就越好。朝天椒剁细后把朝天椒末放进小盆里，按0.5Kg朝天椒、200克蒜头仁、50克食用盐、50-100克三花油的占比调料。将蒜头切碎，和朝天椒末、食用盐、三花酒放到一起，搅拌均匀。放到阳光底下晒1—2天，使它当然料汁化，随后装进干净的小口夹层玻璃甁内。在酱表面再放进小量三花酒、盖严甁口。在太阳好的气温，可开启甁盖日晒，切勿拌和，以防导致酸碱性变味儿。平常将生产加工好的料汁放到自然通风光照充足的地区，那样就可以制成芳香优质的辣酱。

服用手册

一般群体均可食