包粽子肉馅怎么做
发布时间:2021-11-18 11:06:00
(1)将用材1中的原材料泡茶至进行才行,在其中尖檽米最少泡2个三十分钟以上,随后用白胡椒粉、油葱、鸡精、盐来腌味。山芋切片炸过,预留。
(2)将白肉切片用五香粉腌味约30分钟。猪排骨切片用黑醋、生抽、盐、鸡精、小麦面粉腌过预留。
(3)将菏叶对撕,粗脸朝下,铺平3片竹子叶,放一半的檽米。随后放进平菇、莲籽、虾米音乐、板栗、鸭蛋黄、白肉、猪排骨、山芋、绿豆仁。再放入另一半檽米,将此外3片竹子叶盖上。
(4)将菏叶上下两边对摺赶紧,再前后左右对摺赶紧包成四角形,用碱草缠紧系结就可以。5、自来水煮粽子四钟头就可以上菜。
复位南边粽则是将檽米与花生仁稍为炒过,不用酱色,所包内馅有生猪肉、红葱头、板栗、豆腐干、山芋等,再将包裹的棕子以水蒸制至檽米烂熟,吃时蘸调味品,南边粽香糯性黏,较无嚼感。
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