青柠檬颜色橙黄色、味道清香，是一种营养成分非常高的新鲜水果。青柠檬中带有丰富多彩的柠檬酸钠，被称作"柠檬酸钠库房"。青柠檬中最关键的营养元素除开糖原之外，也有钙、磷、铁及维他命Ｂ１、维他命Ｂ２和维生素b3等。并且青柠檬带有丰富多彩的维他命Ｃ，具备抑菌、增强免疫力、帮助骨胶原蛋白转化成等多种多样作用，常常喝柠檬水泡茶，能够补充维他命Ｃ。

作用

１、美白皮肤。因为青柠檬维他命成分极其丰富多彩，因而柠檬汁是美容护肤的上品，能避免 和清除皮肤色素沉着，具有美白皮肤的功效；

２、预防心血管疾病。喝柠檬水还能够预防心血管疾病，由于柠檬汁能减轻钠离子促进血液凝结的功效，因此可防止和輔助医治高血压和心肌梗死；

３、预防肾结石。柠檬汁中带有很多柠檬酸钠盐，可以抑止钙质结晶体，进而阻拦肾结石产生，乃至能够使一部分漫性肾结石病人的结石降低、越来越少。英国泌尿学好年大会上发布的科研成果也说明，常饮含柠檬水的饮品可提升尿中的柠檬酸钠酯水准，该化合物能防止尿中的矿物在肾内产生结晶即肾结石。