西兰花，做为家中之中普遍的一种食物，我们所熟识的营养成分作用关键为防癌实际效果。实际上不仅是西兰花，许多 的食材之中的营养元素，针对防癌都是有一定的成果。防癌并并不是西兰花专享。那麼，西兰花也有别的的实际效果吗？说到这儿，就不得不承认一下西兰花增强免疫力、祛毒的作用了。

除开防癌之外，西兰花还带有丰富多彩的抗坏血酸，能提高肝脏的祛毒工作能力，提升机体免疫能力。而在其中一定量的黄酮素物质，则对高血压、心脏病有调整和防止的功能。另外，西兰花归属于高纤维蔬菜，能合理减少胃肠对葡萄糖的消化吸收，从而降低血糖，合理控制糖尿病的病况。

此外，选择西兰花时，触感越重的，品质越好。但是，还要防止其手捧花扎实，那样的西兰花较为老。买来后最好是在4天内吞掉，不然也不新鮮了。

烹制具体指导

1.西兰花质量细嫩，化学纤维少，水份多。西兰花关键供西餐厅火锅配菜或做沙拉；