将其取下，撕掉保鲜袋。切时水果刀务必要伤口锐利,那样才可以切的薄。要即将薄，才可以卷起来。一片片的往上切就可以成羊肉片。此外，扶肉的手不必用手压肉，手掌心的发热量回让冻僵肉变软.用两三手指头压肉就好了。总而言之，理论上而言是行得通的。

2、应用设备切

但它是娴熟工作，没工作经验的是大便不成型的。具体贯彻的情况下，自身手工制作切卷，且切得较为漂亮的卷一般不是太可能保证的。何不先自身买回来的牛肉冷藏一下，再把冻牛肉送到卖火锅调料、海货羊肉片等商品的店面那，那一般都是有切羊肉片设备，给他个加工成本就行。假如需要用的頻率多得话，有标准得话，还可以给家中买了中小型的自动切片机。

自然，这类设备除开能够切羊肉片，切成片切条都能够的。仅仅，羊肉片一般人难保证，应用设备的比较多。切卷机适用大中型火锅店、大中小型牛肉、羊肉销售商。

二、自身切羊肉片时怎么会碎