山芋是生活起居中常会吃的一种食材，它的肉质地较为硬实，需要煮开，制做山芋的方式有很多种多样，山芋能够蘸着白砂糖吃，可是不必吃太多的糖份，不然会堆积许多 人体脂肪，山芋中带有百分之七十以上的木薯淀粉，多吃会造成肥胖症，要依据自身的身体素质挑选适当的吃，会给人体提升维他命和营养元素。

一道营养丰富的特色小吃，把煮熟的山芋削皮放进适当的白砂糖蘸着吃就可以。毛芋头的营养成分很高，块茎中的木薯淀粉成分达70%，既可作谷物，又可做蔬菜水果，是老少两相宜的养生食材，秋补素餐一宝。山芋还含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、维生素b21、维生素b22、皂角甙等多种多样成份。

毛芋头的营养成分很高，块茎中的木薯淀粉成分达70%，既可作谷物，又可做蔬菜水果，是老少两相宜的养生食材，秋补素餐一宝。山芋还含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、维生素b21、维生素b22、皂角甙等多种多样成份。中华民族医药学觉得，山芋性甘、辛、平，入肠、胃。具备益胃、宽肠、润肠消结、补中益肾脏、添精益生产髓等作用。对輔助医治大便干硬、甲状腺结节、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等症状有一定功效。但应留意，不可以擦、敷到身心健康皮肤，不然会造成皮炎。一旦产生，能用生姜汁轻轻地清洗就可以。

买回来的毛芋头清洗

炒锅倒进适当的水把山芋放进炒锅的蒸屉进水开后蒸20分钟就可以