香莱炒鸭蛋这道菜式吃起來還是十分美味可口，很多人全是较为喜爱这道菜式，并且制做起來也是比较简单，要是是应用煸炒的方式就可以开展制做，但是一定要留意在炒以前需先将锅里边倒进一定量的植物油，这才能够避免 在煸炒的全过程中再次发生炒糊的状况，并且也不必放进过多的鸭蛋一起煸炒。

原材料：熟咸鸭蛋2个、松花蛋2个、生鸡蛋4个。

作法：

1、熟鸭蛋和松花蛋各自切割成六瓣才打花刀成一小块预留;

2、蒸碗内腔刷少量油，把鸭蛋丁和松花蛋丁混和着装进去;

3、生鸡蛋打撒，用汤勺刮掉表层的泡沫塑料，渐渐地倒进蒸碗里，盖上保鲜袋;