名字来历

“土豆”因神似马玲铛而而出名，此叫法最开始常见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北省称马铃薯，华北地区称山药蛋，大西北和二湖地域称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东省称作薯仔，粤东地区一带称西班牙薯，闽东地区则称作番仔薯，在鄂西北一带被称作“马铃薯”。

英文potato来源于西语patata。据意大利皇家学院称，此意大利语汇由泰依诺语batata(地瓜)和克丘亚语papa(土豆)混和而成的[6]。在南美洲，“土豆”的西语用papa一词。

土豆的作用与功效

马铃薯的别称：土豆、洋芋、地蛋、山药蛋。