菌类和豆芽菜全是饮食搭配里边许多 见的食物，二者含有的营养元素针对身体而言也是比较丰富的，因此 作为营养保健品来补充人体营养成分也是非常好的挑选。菌类炒豆芽是比较多见的一般烹饪作法，而且二者制做出去的菜式味儿是较为口味淡的，可是口感合适大家，而且还能够补充人体营养成分。

主要材料：菌类(鲜蘑) 375克 黄豆芽 250克

辅材：

调味品：生姜水 7克 生抽 15克 芝麻油 2克 白胡椒粉 2克 盐 3克 白糖 4克 木薯淀粉(扁豆) 15克 食用油 20克 各适当

做法

1.姜清洗切成片，留一片，其他片再切割成姜片;木薯淀粉放水适当调均匀成淀粉和面粉;黄豆芽去根清洗，沥净化水;菌类清洗，在菇背切十字花，放进沸水锅中，加生姜片煮5分鐘，捞出用冷水清洗，抹干水。