东北菜交给大伙儿的印像便是口感好和份量足，在东北菜中有十分多的特点，今日我们就而言说东北蘑菇，菌类中带有许多 身体所需要的维他命及其蛋白和甲基纤维素这些，另外还具备提升胃口和润肠及其化痰止咳这些作用，东北蘑菇的做法也多种多样，那麼东北蘑菇怎么做好吃呢?

第一，东北蘑菇怎么做好吃呢?东北地区天然的干蘑菇炖肉。干香菇150g预留.水烧至锅底端及锅壁造成许多小气泡,水有点儿发烫熄火预留.将水倒进干香菇盆里,用筷子将干香菇按一下让它都泡到水中,盖上泡至1钟头,泡好菌类后,先将菌类逐一清洗,多洗几次菌类,消除菌类上沾有茅草丶落叶丶沙子等残渣.洗完储备用.生猪肉清洗预留.将生猪肉切薄片放进8g干淀粉抓匀预留.葱丶姜丶蒜丶八角茴香预留.蒜丶生姜切成片和葱断开预留.添加15g黄豆酱和20Ml生抽酱油调配的料汁.热锅凉油.放进八角茴香和葱断文火煸香,将葱煸成橙黄色时,将葱断盛出.将小肉倒进锅中煸炒.添加调配好的料汁.添加葱丶姜丶蒜丶八角茴香进行爆香.将泡开好的菌类倒进锅中,煸炒2分鐘后添加纯粮酒,再煸炒2分鐘.

第二，东北地区小鸡儿炖蘑菇。雏鸡剁小块 鲜血清洗 控干干香菇(泡一小时上下) 红薯粉条(泡软就可以了) 黑木耳(泡大半天上下) 等干货知识清洗后泡开起锅烧油 (油两汤匙)葱姜进行爆香 下鸡小块 爆锅至外皮变黄 倒进两汤匙米酒(米酒)放进一茶匙酱油 一茶匙生抽酱油 放5粒小老冰糖 香油少量 炒出光亮红通通后放进菌类、黑木耳、红薯粉条 加未过黑椒鸡块的沸水 大火烧开 盖上 文火焖炖20分钟 出锅放葱段白胡椒粉 齐活儿。

东北蘑菇怎么做好吃呢?蘑菇炒肉丝。原材料：生猪肉，菌类，木薯淀粉，葱，盐，味精，植物油。作法：肉切条，菌类清洗切一片。控干水，预留。锅中加温，放进事前切完的活猪丝袜高跟鞋。这时也可放置少量的葱段曝出香气。待生猪肉七八成熟时，添加洗好控干的菌类片，放盐、味精煸炒，并盖上轻火三分钟。添加葱段，稍加煸炒，就可以起锅。