提前准备原材料;猪脚 500g、食用盐 适当、食用调和油 适当、花生仁 30g、醋 适当、生姜片 3片、葱根段 适当、干红辣椒 适当、八角茴香 适当、八角 适当。

一、猪蹄先用凉水侵泡4遍，每一次把鲜血沥干净，放进锅中。

二、随后添加适度的水，火灾烧开，去掉白沫子，

三、放醋，生姜片，花生仁，葱根段，干红辣椒，八角茴香，八角一同将烧开，如下图所显示。

四、放酱油着色，随后放老卤料一起文火煲一小时，如下图所显示。

五、等煲一小时后，就可以起锅盛入碗中，那样卤猪脚就早已搞好了。