服用使用价值

蓬蒿具备调胃健脾胃、降血压健脑等效应。常吃茼蒿菜，对咳嗽有痰、脾胃不和、记忆力下降、习惯性便秘均有不错的功效。而当茼蒿菜与肉、蛋等共炒时，则可提升其维生素D的消化率。将茼蒿菜炒一下，拌上香油、鸡精、食盐，口味淡爽口，最合适冠心病、高血压患者服用。

茼蒿菜别称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建省等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生木本植物，叶共生，长形掌状瓦解，花淡黄色或乳白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，叶茎嫩时能食，也可以当药。在古代中国，茼蒿菜为皇宫美味，因此 又叫皇帝菜。茼蒿菜有蒿之清气、菊之香滑。据我国古药书载:茼蒿菜茯苓功效甘、辛、平，无毒性，有"舒心气，养脾胃，祛痰饮，利胃肠"之作用。