提升胃口防胃病不论是清蒸鱼烧菜，還是调料佐料，姜片肯定是桌子一味，其辛辣食物味道可去鱼腥、除羊膻味，菜汁加姜还能够祛寒中和，味儿芳香。民间谚语有“饭不香，吃生姜”的叫法，就是，当用餐不香或食量降低时吃上几块姜或是在菜里放入一点姜，可以改进胃口，提升食量。胃溃疡、阴虚内热性胃病、肠炎及其风寒感冒也可服姜片以祛寒出汗、温胃止吐、除菌止痛。姜片還是传统式医治恶心想吐、呕吐的中药材，有“呕家圣药”之誉。在夏天，尤其是三伏天内，病菌生长发育繁育出现异常活跃性，非常容易环境污染食材而造成急性肠炎，可是适度吃些姜片能具有预防功效，姜片也有消灭口腔病原菌和副溶血性弧菌的功效。