大家都了解我们一般在销售市场里买回去的虾色调全是青白色的，当我们将虾煮开以后虾的色调便会变为鲜红色的，因为虾里边带有的营养元素十分的丰富多彩，因此 虾還是较为受大伙儿热烈欢迎的大伙儿在吃龙虾的情况下都是挑选油闷大虾的方式，那样吃起來十分的香，那麼如何判断虾是不是熟透呢?

水煮虾的做法：

1.新鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙袋和虾线，清洗干净预留。买回去的活虾如果不立刻吃，一定要垫冰冷藏.

2.绿豆芽清洗去豆油皮，沥水预留。

3.葱姜剁末，葱切葱段，葱根和葱叶分离。郫县豆瓣酱剁细，辣椒干煎段，麻椒多个。